Il programma della prima edizione

Due giorni di incontri e dibattiti, si parte venerdì 12 maggio con il  Convegno: “Turismo enogastronomico e professionisti del racconto: l’importanza della formazione”. Interventi: Paolo Perrone, sindaco di Lecce; Dario Stefàno, senatore della Repubblica, promotore dei ddl per l’insegnamento del vino a scuola e sull’enoturismo; Giuseppe Coppola, Confindustria Turismo Lecce; Paolo Aprile, preside dell’Alberghiero di Santa Cesarea Terme (Lecce), istituto capofila; modera Flavia Coccia, direttore operativo dell’Istituto Nazionale Ricerche Turistiche.

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NASCE A LECCE “FOOD A SUD”, PRIMA RASSEGNA SULLA COMUNICAZIONE E SUL GIORNALISMO ENOGASTRONOMICO

Food A Sud Convegno di apertura

Food a Sud, Ordine dei Giornalisti e Regione Puglia
con il patrocinio del Mipaaf  e del Comune di Lecce

Ospiti della 1° edizione Marcella Gabbiano, Marcello Masi,
Paola Sucato ed  Enzo Vizzari

Comunicare cibo e vino per comunicare il territorio. Non certo in maniera acritica e aprioristicamente entusiastica, ma affrontando tutte le tematiche collegate a ciò di cui si parla di più in questo momento in Italia: l’enogastronomia, o – come dicono quelli che amano i termini inglese, Food and Wine. Parte da qui la prima edizione di ”FOOD A SUD – Conversazioni sulla comunicazione enogastronomica”, rassegna dedicata alla comunicazione e al giornalismo sui temi del cibo e del vino e alla valorizzazione del patrimonio agroalimentare di qualità.  Parte da Lecce e dal Salento, con un obiettivo chiaro e ormai indifferibile: la formazione come condizione essenziale per un settore in cui saper comunicare, oggi più che mai, è indispensabile.

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