Il Sud si racconta attraverso il suo immenso patrimonio agroalimentare ed enogastronomico: un autentico giacimento di risorse, culturali, economiche e produttive che richiedono professionalità nella comunicazione, accuratezza nella terminologia, conoscenza approfondita ed esattezza dell’informazione.
Food a Sud è fame di sapere, è desiderio di misurarsi con sfide sempre più ambiziose, voglia di aprirsi al confronto mettendo al centro la formazione.
Un focus sui temi della comunicazione e dell’informazione legate al tema dell’enogastronomia con i professionisti del settore: tavole rotonde, workshop, laboratori con giornalisti, esperti, comunicatori, ristoratori, chef e produttori.
Stay hungry, stay foodish!
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I #murettiasecco "svolgono un ruolo vitale nella prevenzione delle slavine, delle alluvioni, delle valanghe, nel combattere l'erosione e la desertificazione delle terre, migliorando la biodiversità e creando le migliori condizioni microclimatiche per l'agricoltura"
#foodasud #paesaggiecibo
Unesco, muretti a secco patrimonio dell'Umanità
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Inseriti nella lista degli elementi immateriali perché rappresentano "una relazione armoniosa fra l'uomo e la natura". L'Italia avevaNon sono i cosiddetti turisti del selfie, della vacanza mordi e fuggi. Chi sbarca in Italia all'insegna della vacanza "golosa" spende in media 150 euro al giorno. Poco? Troppo? Sicuramente è un turismo più ricco.
Cibo batte arte: i turisti "enogastronomici" sono quelli che spendono di più
repubblica.it
Secondo un'indagine dell'Enit sempre più stranieri arrivano in Italia per sedersi a tavola e gustare la cucina territoriale: spendono in media 150 euro al giorno, contro i 128 di chi arriva per visit...L'evoluzione della #comunicazione #gastronomica, nell'industria e nell'artigianato
interessante articolo di Davide Paolini il Gastronauta
Com'è narrativa la filiera del cibo
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L'evoluzione della comunicazione gastronomica, nell'industria e nell'artigianato